DetoxWaterBar
当店では、お冷としてリラックス効果のあるグレープフルーツやハーブなどが入ったお水をご用意しております。
税別表記となっております。
アレルギーやその他ご要望がありましら、スタッフまでお声がけください。
ランチタイム 11：00～15：00
ディナータイム17：00～22：00
すぐにお出しできる小さな前菜
自家製ピクルス
定番のエストラゴン風味でさっぱりと仕上げました。
￥400
色々なオリーブのマリネ
3種のオリーブをイタリア産のニンニクとローズマリーでマリネにしました。
￥500
ピリ辛サラミのマリネ
唐辛子入りのサラミをスパイシーな味付けのマリネにしました。
￥550
チーズのオイル漬け
タレッジョチーズとグラナパダーノをハーブとマリネしました。
￥700
冷たい前菜
ブラータチーズとチェリートマトのカプレーゼ
生クリームとモッツァレラチーズで包んだ最高級チーズ （2～3人前）
￥2100
ブラータチーズとチェリートマトのカプレーゼ
生クリームとモッツァレラチーズで包んだ最高級チーズ （2～3人前）
￥2100
バーニャカウダ
定番の前菜、ソースに茄子の炭火焼を入れてクリーミーup
￥1,400
18ヶ月熟成の生ハム
オーダーを頂いてからお切り致します。
35g￥500
カポナータ
季節の野菜のトマト煮。シンプルでやさしい美味しいさです。
￥600
チーズの盛り合わせ
シェフのおすすめ、3～4種類の盛り合わせ
￥1,000
温かい前菜
温かい前菜
アランチーニ
イタリア米を使ったお米のコロッケです。
１ケ～￥150
アランチーニ
イタリア米を使ったお米のコロッケです。
１ケ～￥150
イタリア産サルシッチャの炭火焼
イタリア産のサルシッチャを炭火で焼いてご提供します。
1本～￥300
イタリア産サルシッチャの炭火焼
イタリア産のサルシッチャを炭火で焼いてご提供します。
1本～￥300
国産トリッパと野菜いっぱいの煮込み
ハチノスと呼ばれている牛の第二の胃袋を、北イタリアはピエモンテ州の田舎風煮込みにしました。
￥1,100
国産トリッパと野菜いっぱいの煮込み
ハチノスと呼ばれている牛の第二の胃袋を、 北イタリアはピエモンテ州の田舎風煮込みにしました。
￥1,100
ポレンタフリット
コーンミールを煮て油で揚げた北イタリアの郷土料理。ビールによく合います。
￥800
海老のアヒージョ
お野菜の旨みを加えた海老のオイル煮
￥1,100
サラダ
サラダ
つくば産有機野菜のサラダ
地元の新鮮有機野菜を農家さんから仕入れています。
￥1,100
つくば産有機野菜のサラダ
地元の新鮮有機野菜を農家さんから仕入れています。
￥1,100
10種の野菜のチーズサラダ
お客様の目の前で削りたてチーズをおかけします。
￥1,800
生ハムとルッコラのサラダ
バルサミコのドレッシングとグラナパダーノチーズで仕上げます。
￥1,500
PIZZA
マルゲリータ
チーズの美味しさがよく分かる王道のマルゲリータです。
￥1,500
マリナーラ
イタリア産ニンニクと塩漬けアンチョビの、チーズをのせないシンプルなピッツア
￥1,000
プロヴォーラチーズとケララ産黒こしょうのマルゲリータ
スモークしたモッツアレラチーズとケララ産黒こしょうの大人味のマルゲリータ
￥1,600
プロシュートルッコラ
つくば産ルッコラに切りたての生ハムピッツア
￥1,800
クワトロフォルマッジ
モッツアレラ、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノのピザにBIO認定のオーガニック蜂蜜をかけてお召し上がりください。
￥1,600
その時の気まぐれピッツア
オーナーの気分と、お客様のご要望に合わせてお作り致します。
￥1,500
自家製パンチェッタのビスマルク風
上質のクリームを使ったパンチェッタと半熟卵のピッツア
￥1,500
PASTA
トマトとプロヴォーラチーズのトマトソース
トマトとチーズの絡み具合がくせになります。
￥1,500
牛スジ入り和牛ラグー
旨味あふれるミートソース
￥1,200
国産のタコのペンネアラビアータ
タコのラグーソース。タコの旨味が濃厚な辛めのパスタです。
￥1,500
自家製パンチェッタのカルボナーラ
本場イタリアのレシピです。
￥1,300
野菜とアンチョビのペペロンチーノ
アンチョビと野菜のピューレで仕上げました。
￥1,200
ラザニア
本場イタリアのマンマの味
￥1,000
トリッパと野 菜のアーリオオーリオ
グラナパダーノで仕上げた思い出のパスタ
￥1,300
SECONDO ～お肉～
和牛..........................￥2,800
仔羊.............（2リブ）￥1,900
豚肩ロース..........................￥1,800
国産鴨ロース......................￥2,000
国産の美味しいお肉（仔羊は外国産）をシンプルな味付けで調理致します。備長炭と富士溶岩で火入れをし、最高の状態でご提供致します。
有機マスタードとこだわりのお塩でお召し上がりください。